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强身养胃第一菜,胃不好的人一定要吃,养胃护胃,保护胃黏膜
浏览:143 发布日期:2021-01-01

今天我给大家介绍的这个蔬菜,在民间很多朋友都称呼它为“强身养胃第一菜”,它就是紫甘蓝,深受很多朋友的喜欢,不过也有朋友不太喜欢吃它,其实只是吃的方法不对而已,如果你会做的话,紫甘蓝做出来也是很好吃的。下面我就带大家真正地了解一下紫甘蓝的食疗价值,并且如何去吃才是最养胃的。

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1、养胃护胃、防治胃溃疡

对于食欲不好的人,可以常吃紫甘蓝,促进我们的食欲,其次在紫甘蓝中含有的维生素U被称为是“溃疡愈合因子”,它可以保护我们的胃黏膜,修复受损的胃黏膜,使其快速愈合,所以说常吃此菜,非常有利于缓解十二指肠溃疡、胃痛的症状,是胃病患者的食疗佳品。

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2、抗衰老、抗皮肤老化

紫甘蓝中含有的花青素丰富,属于一种纯天然的抗氧化剂,能有效地清除体内有害的自由基,其次在紫甘蓝中还含有维生素A、维生素C、维生素E等纯天然的抗氧化成分,可以减少色素的沉着,对抗肌肤的衰老,也能增强身体的抗病能力。并且它独有的消炎杀菌作用,对于皮肤瘙痒的朋友,还能缓解瘙痒,蚊虫叮咬、咽喉疼痛、胃痛牙痛、感冒等症状。

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3、预防心血管疾病

在紫甘蓝中含有的花青素属于一种很强的抗氧化剂,对我们的血管健康也是十分有帮助,可以增强血管内壁的弹性,起到降血脂,预防心脑血管疾病的作用。

4、减肥、润肠通便

在紫甘蓝中含有大量的膳食纤维,可以加快肠胃的蠕动,起到润肠通便、缓解便秘的功效,还能加快体内脂肪的燃烧,增强饱腹感,有利于减肥。

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紫甘蓝如何吃营养价值最高?

紫甘蓝建议大火快炒,对于胃不好的人,建议炒着去吃,但是对于胃口好、减肥的朋友,可以腌制一会,凉拌生吃,这样保健效果会更好,营养也能充分保留。常见的吃法有凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒鸡蛋、凉拌紫甘蓝木耳、紫甘蓝沙拉等。但是紫甘蓝最好不要和黄瓜和苹果同食,易损失里边的营养成分。