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天冷了,少吃生冷水果,多吃它!软糯可口,营养极高,女人要多吃
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天冷了,少吃生冷水果,多吃它!软糯可口,营养极高,女人要多吃
浏览:126 发布日期:2021-01-01
中国人的餐桌,凡事都图个吉利,尤其是过年过节的时候,往往一道寓意美好的菜肴,能将气氛推到最高潮!在众多的菜肴中,最受大多数人欢迎的,莫过于甜食了!木瓜炖牛奶,雪梨银耳羹,拔丝红薯等等。在重油重盐的餐桌上,一道甜菜,就如一股清流,让人喜欢得不得了!

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今天要跟大家分享的这道甜食,有好几个名字,一个是“心太软”,正如其名,因为有糯米的加入,做好的菜肴,软糯可口,香甜可人。还有一个名字叫做“开口笑”,红彤彤的大枣,包裹住白色的糯米团, 个个咧开嘴笑!像一个可爱软萌的小姑娘,白里透红,甜甜地看着你,惹的人都开心地笑起来!

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每次遇到这菜,就像在传达一种恋爱的气息,从里到外,甜了个透,让人看了很舒服,很开心,不光嘴巴是甜的,心里也是热乎乎的!冬天吃,最合适……入冬后,这道甜点要天天吃,入锅简单一蒸,糯米的软糯,大枣的香甜,合二为一,让人欲罢不能。尤其是女人更要多吃……下面是这道甜品的详细做法,一起看看吧……

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所需食材:大枣,糯米粉,温水,蜂蜜(或者糖桂花),炒熟的白芝麻。做法,1:首先处理大枣,将买回的大枣,先用清水浸泡20分钟,再洗净表面的杂质,控干水分待用。

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2:糯米粉装入碗中,倒入适量温水,将其和匀,稍微静置一会,待用。3:将大枣的枣核去掉,再从中间切开,注意不要切断。

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4:糯米团,搓成比筷子稍粗一点的长条,夹在大枣中间。5:全部做完后,上锅蒸12分钟。取出后稍凉,淋上一层蜂蜜或者糖桂花,再撒上一层白芝麻,就可以装盘,上桌了!

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技术总结:1:大枣先用温水泡一会,清洗这一步很有必要,大枣表面很脏,再说浸泡后也能更好地将枣核去除。2:和糯米团的时候,要用温水,这样和好的糯米团口感更好。我做的是,100克糯米粉用了60克左右的温水,黏稠度刚刚好。3:蒸的时候,全程大火状态,时间不要低于12分钟,不然糯米不熟。还有一种简单粗暴的做法,就是炸,也挺不错的,就是稍微有点油腻。4:最后淋蜂蜜的时候,不要太多,薄薄一层就可以。可以用蜂蜜,也可以用糖桂花,都是非常不错的。

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天冷了,大家要少吃一些生冷的水果,多吃一点大枣,不但可以滋养身体,还能温补肠胃。小简教您的这道【心太软】,软糯可口,营养极高,尤其是女人更要多吃。有时间您也试试吧……

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